お知らせ
2025.08.22
（NEW）
2024.12.18
（お知らせ）
2024.12.18
（お知らせ）
取り扱い商材
「確かな目利きが、確かな品質を生む。」
私たちは長年の経験と知識を活かし、全国から厳選した豚の内臓のみを取り扱っています。
仕入れの段階から徹底したチェックを行い、一つひとつの鮮度・色合い・香りを見極めることで、他にはない確かな品質を実現しています。
池田商店について
「誇りは、内臓に宿る。」60年以上の歴史と市場文化を検証しながら、品質・スピード・目利きにこだわる豚肉臓専門卸。プロフェッショナルのニーズにこたえる確かな品質をお届けします。
築地市場にて創業。
豚肉臓専門の卸業として営業開始
1966
株式会社化。
取扱量が都内トップクラスに成長。
1985
品質管理システム導入。
トレーサビリティ体制を強化。
2008
豊洲市場への移転。
最新の冷蔵設備を完備。
2018
デジタル化推進。
AI活用による業務効率化プロジェクト始動。
2023
品質管理・流通体制
私たちは仕入れから出荷に至るまで、一貫して厳格な温度管理を徹底しています。鮮度を維持するために、各工程ごとに最適な温度帯を設定し、わずかな変化も見逃さない体制を整えています。また、国際的な衛生基準であるHACCPに準拠した管理方法を採用し、異物混入や細菌の繁殖を防止。従業員一人ひとりが高い衛生意識を持ち、日々の作業を丁寧かつ誠実に行っています。こうした取り組みにより、安心してお召し上がりいただける品質と安全性を実現し、プロの現場からご家庭まで、常に信頼される商品をお届けしています。
私たちは、茨城県取手市の屠場（食肉処理施設）へ日曜を除く毎日足を運び、
その日に処理されたばかりの豚内臓を直接仕入れています。
加工や滞留時間を挟まずに持ち帰ることで、鮮度の落ちない状態を保つことができます。
店舗の仕込みに間に合うよう、
仕入れ・加工・出荷の流れを毎日同じリズムで運営し、安定した供給体制を整えています。
輸送には専用冷蔵庫と徹底した温度管理を採用し、
移動中の温度変化や劣化を最大限に抑制。
“処理日が明確で、鮮度がわかる内臓”を、安定した品質のままお届けすることができます。
代表者挨拶
この度は弊社ウェブサイトをご覧いただきありがとうございます。 1966年の創業以来、半世紀以上にわたり地域に根ざし、お客様との信頼関係を第一に事業を続けてきました。 1983年に法人化し、1997年に二代目社長に就任。 時代の変化に合わせてITや在庫管理の効率化を進め、環境配慮や社員教育にも力を入れています。 若手の発想とベテランの経験を活かし、世代を超えて協力し合える社風が弊社の強みです。 これまでのご支援に感謝し、今後も新たな50年へ挑戦を続けてまいります。
会社概要
株式会社池田商店
創業 1966年
社長 池田勝紀
営業時間4:00～14:00（日祝休）
